Amal, chef miel& safran nous propose sa recette de pancakes salés, agrémentés de légumes. Un vrai délice.
Ingrédients
– 300 ml de lait
– 230 g de farine
– 3 œufs
– 50 g de beurre
– 1 sachet de levure
– 1 carotte
– 1 courgette
– Sel et poivre
Préparation
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les légumes, y ajouter le beurre fondu.
Bien travailler le tout, filtrer et laisser reposer une heure au frais.
Râper finement les légumes et les mettre dans la préparation.
Faire cuire doucement les pancakes dans une petite poêle beurrée.
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