Depuis l'invention de l'éponge – cet outil magique pour nettoyer les vaisselles, les pots et les surfaces – les humains ont lutté avec un paradoxe: comment nettoyer une éponge elle-même?
Lors d'un nouvel épisode du podcast The Splendid Table, Tucker Shaw of America's Test Kitchen s'est arrêté pour révéler sa méthode préférée: jeter l'éponge dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
C'est très bien si vous êtes dans une soupe à l'éponge (ou si vous êtes la personne la plus frugale de la planète), mais j'ai une autre suggestion: ne pas essayer de nettoyer profondément votre éponge . Il suffit de le jeter. (Et pour le compte rendu, je suis connu dans le bureau d'Epi comme le gars qui essaie de réutiliser tout, même une bière terrible.)
"Mes croyances à l'éponge ont été formées plus tôt cette année lorsque j'ai parlé au docteur Charles Gerba, un microbiologiste de l'Université de l'Arizona. Il m'a dit, en toute honnêteté, qu'une éponge usée était sans équivoque l'objet le plus sale Dans votre maison entière.
Quand je lui ai demandé comment bien nettoyer une éponge, il m'a renvoyé à une étude intitulée «Réduction des bactéries fécales des coliformes, coliformes et hétérotrophes dans la cuisine du ménage et la salle de bain par désinfection avec des nettoyants à l'hypochlorite». Je n'ai pas eu à lire plus loin que le titre pour savoir que je ne voulais pas savoir ce qui rendait ces éponges si sales.
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Donc, ces jours-ci, je suis le conseiller de l'expert en nettoyage Donna Smallin Kuper, qui recommande non seulement des cuisinières à micro-ondes pendant trois minutes tous les jours pour les désinfecter, mais aussi changer votre éponge pour une belle et fraîche à Au moins une fois par mois. Je ne me soucie pas de la rigidité de l'équipe de test chez ATK – il n'y a aucun moyen d'utiliser un bon pot propre pour faire mieux mon odeur d'éponge.
Je sais que certains d'entre vous pensent "quel gaspillage!" Et je me sens mal au sujet de mon empreinte carbone, etcétera, etcétera, alors voici une autre révélation qui peut jive un peu plus avec votre mode de vie nuls: Achetez des éponges de cellulose seulement (ce qui est plutôt omniprésent, alors ne vous inquiétez pas). Une fois qu'ils ont accompli leur devoir, ils peuvent être rincés et jetés dans le bac à compost.
Alors s'il vous plaît, tenons tous les mains et nous promettons ensemble que nous allons arrêter de soumettre nos amis et amateurs à une éponge funky. Que lorsque cette senteur putride familière commence à émaner de la kitchenette du lieu de travail, nous prendrons des mesures et jetterons l'épurateur de plat offensif dans la poubelle. Veillons tous à ce que Tucker Shaw n'ait jamais à s'inquiéter de découvrir une technique de destruction des odeurs plus récente, plus rapide et plus efficace pour la façon de nettoyer une éponge.
Au lieu de cela, au premier signe de l'éponge putride fouette (oui, filé), jetons ces malfaisants délinquants et abattons la lueur d'une nouvelle éponge fraîche. C'est seulement alors que nous pouvons nous concentrer sur le type d'éponge qui compte vraiment – le genre que je n'aurais jamais, en un million d'années, suggérer de jeter – le gâteau éponge.
