Le Chef Oussama Laaguili du Pullman Mazagan Royal Golf and Spa partage avec nous sa recette de briouate au saumon. Facile et délicieuse, c’est un vrai régal.
Ingrédients
(Pour 4 personnes)
8 feuilles de brick
100 g de saumon cuit
60 g de fromage frais
2 œufs
Aneth
Sel, poivre
Préparation
Dans un saladier, mélanger le saumon cuit, le fromage, l’aneth, saler et poivrer. Couper les feuilles de brick en 6 lanières de 4 cm de large environ. Déposez à l’extrémité de chaque lanière une cuillère à café de la préparation, puis les plier en formant un triangle. Les faire cuire au four pendant 15 min (tout en surveillant la cuisson) ou les frire pendant 5 min à la poêle.
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