Fitness : La saccharine fait-elle grossir? Découvrez toute la vérité dans cet article
La saccharine est l’un des produits les plus dérangeants et les plus animés qui soient. Les édulcorants artificiels ont eu beaucoup de mauvaise presse pendant longtemps, et dans ce verre, il y a des raisons pour lesquelles ils l’ont mérité.
Mais plus qu’aller évaluer l’effet de la saccharine sur notre santé (dont je parlerai dans le futur), nous allons nous concentrer aujourd’hui sur l’analyse de sa principale revendication auprès du public: un édulcorant qui ne fait pas grossir.
Mais nous allons discuter de certaines études réalisées à cet égard.
Des études chez la souris ont montré que lorsqu’un animal ingère de la saccharine, votre taux de sucre dans le sang augmente plus que lorsque vous mangez du sucre. Il a également été déterminé que la saccharine modifie la composition de la flore intestinale. Plus précisément, ils réduisent les bactéries du genre Bacteroidetes et augmentent celles du genre Firmicutes (ils éliminent les bactéries qui aident à lutter contre l’obésité, et augmentent celles qui nous font prendre plus de poids).
Pour s’assurer que la flore intestinale est la clé de l’effet des édulcorants sur la glycémie, ils ont transplanté des bactéries intestinales provenant de souris nourries de saccharine à des souris qui n’avaient jamais pris de saccharine. Les conclusions qui ont été tirées ont été assez controversées, car les niveaux de sucre ont grimpé en flèche quand ils l’ont fait.
Chez les humains, les résultats ont également été assez intéressants. Dans l’une des enquêtes menées sur la saccharine et les édulcorants, la consommation d’édulcorants artificiels a été analysée sur un échantillon de 381 personnes ayant répondu à une enquête nutritionnelle.
Il a été déterminé que plus la consommation de saccharine était fréquente, plus le poids d’une personne était généralement élevé et plus le taux de sucre dans le sang était élevé. De plus, les kilos supplémentaires ont tendance à s’accumuler dans l’intestin, l’endroit le plus dangereux pour stocker la graisse dans notre graisse. Des niveaux particulièrement élevés d’hémoglobine glycosylée et d’enzyme ALT ont été observés lors de tests sanguins sur des utilisateurs réguliers de saccharine.
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La saccharine fait-elle grossir? Découvrez toute la vérité dans cet article
Auteur
Juan Manuel Toledo
Exercices à la maison
