Chaque semaine La section Devour de Variety ajoute un nouvel endroit à découvrir, ou trouve quelque chose de frais chez un vieux favori.
Les fruits de mer italiens sont toujours de saison at Cal Mare
Les achats de vacances au centre Beverly remodelé sont devenus plus délicieux avec l'arrivée de Cal Mare, du groupe de restaurants Michael Mina. Combinant une cuisine italienne côtière et des ingrédients de saison californiens, le menu du chef Adam Sobel propose des pâtes faites à la main, du poisson sauvage grillé, des pizzas cuites au four et un caviar et une section de mozzarella maison. Les boissons comprennent une sélection de limoncellos,
une vaste liste d'amari et des vins côtiers d'Italie. 8500 Beverly Blvd., Los Angeles
Native Soulful, Style local
Chef Nyesha Arrington incorpore des saveurs du monde entier vu à travers un objectif Angeleno à son nouveau restaurant élégant Santa Monica Native. Soulful met l'accent sur la générosité du marché fermier à proximité, comme la boulette roulée à côtes courtes avec des choux de Bruxelles et du canard rôti avec du chou, jus de pastrami et tuile de seigle de marbre. Au brunch, essayez des crêpes au beurre de noix de coco ou de la bouillie de céréales Tehachapi. Les cocktails font des références clin d'œil aux habitants comme Overcast 'til 2 avec gin et Ricard et le Palisades Park Swizzle avec rhum et amaro. 620 Santa Monica Blvd., Santa Monica
Century City obtient Schmear entière avec Deli Wexler
Une partie de Westfield Century City est la grande mise à jour de Wexler's Deli, le nouveau restaurant juif qui a révolutionné L'art du poisson fumé et des viandes de charcuterie à LA Rejoignant les lieux préférés du centre-ville de Los Angeles et de Santa Monica, comme The OG (pastrami sur le seigle), le corned beef reuben et les bagels cuits selon les spécifications du chef-propriétaire Micah Wexler sont des articles exclusifs comme le sandwich au steak haché et une généreuse salade du marché fermier. Pour le dessert, essayez un cookie classique en noir et blanc ou une babka au chocolat. 10250 Santa Monica Blvd, Los Angeles
Le vin, le fromage Salumi et la fraîcheur à la bonne mesure
Atwater Village est devenu l'un des quartiers les plus chauds de Los Angeles, et sa scène de restaurants se réchauffe immobilier. Maintenant, le bar Covell et le savant du vin Augustine, Matthew Kaner, ont ouvert Good Measure, sa première aventure en solo, avec une atmosphère détendue, une musique doublement douce et un menu varié. Stick avec du fromage, de la charcuterie, des olives, des huîtres et d'autres collations vino-friendly, ou plonger dans les plats principaux comme le bar avec des rosti ou un ventre d'agneau avec de la polenta. 3224, boul. Glendale, village d'Atwater
Winston Pies: les saveurs floconneuses de Brentwood
Juste à temps pour la planification des fêtes, l'ancienne avocate Brianna Abrams a ouvert Winston Pies, un magasin de tartes gourmets Boulevard Vicente dans l'ancien espace M Café. L'ancien boulanger pâtissier ButterCrust fait des tartes dans les variétés traditionnelles de citrouille d'automne et de pommes de récolte, ainsi que des créations comme les échecs canneberge orange et cowgirl chocolat. Les saveurs de saison présenteront des fruits frais comme la pêche du verger et la nectarine, la myrtille Blue Ridge et la cerise classique Dixie. La plupart sont également disponibles sans gluten, et le meilleur de tous, en plus de grands ronds de 11 ", une gamme de tailles – comme les tartes à la main, mini-tartes de 5" et petites piqûres – toute indulgence de taille peut être accommodée. 11678, boul. San Vicente, Los Angeles
