En l'honneur de la Semaine nationale du homard, un restaurant de fruits de mer à Long Island a relâché un de ses homards vivants les plus anciens dans la nature.
Louie the Lobster a vécu pendant les dernières décennies dans un réservoir au Peter's Clam Bar à Hempstead, N.Y., où le propriétaire Butch Yamali a traité Louis plus comme un animal de compagnie que d'une spéciale à venir.
"Il est le plus grand et le plus âgé de tous mes homards", a déclaré Yamali au New York Post sur son crustacé de 22 livres et 132 ans. "C'est heureux et triste."
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Selon le site, Yamali a hérité de Louie quand il a acheté Peter's Clam Bar il y a quatre ans et s'est abstenu de le vendre à des clients affamés – y compris un mécène récent qui a offert mille dollars pour le privilège de creuser Louie dans le beurre
"Il a dit:" Je veux le ramener à la maison pour un festin de fête des pères ", a déclaré Yamali au New York Post. "Je veux dire, cela aurait été une fête impressionnante. Mais je ne voulais pas le vendre.
"C'est comme un animal de compagnie maintenant, je ne pouvais pas le vendre", a ajouté Yamali.
Sachant qu'il ne pouvait jamais se mettre à mettre Louie dans un pot, Yamali organisait plutôt une cérémonie par laquelle Louie serait pardonnée et relâchée dans la nature. Le superviseur de la ville, Anthony Santino, a même fait une indignation pour signer pendant l'événement.
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"Aujourd'hui, j'annonce un pardon officiel pour Louie the Lobster", a déclaré Santino. "Louie a peut-être affronté un sort généreux sur un assiette d'amoureux des fruits de mer, mais aujourd'hui, nous sommes là pour retourner Louie dans une vie mieux marquée où elle est plus humide"
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Louie a été déposée dans un récif de plage de l'Atlantique près du village de Island Park. Selon Bob Bayer au Lobster Institute du Maine, qui a parlé avec le Post, les prédateurs de l'océan ignoreront probablement Louie en raison de son âge. L'ancien crustacé peut même être en mesure de trouver un partenaire, selon l'expert.
Le New York Daily News rapporte également que Peter's Clam Bar avait également pardonné un autre homard – Larry – en juin 2016.
